Wijnproeverij verslag 2017
Wel 25 aanmeldingen, volle bak dus, veel nieuwe aanloop uit de recentelijk toegevoegde straten met als strálend middelpunt voor de tiende keer wijnverkoper en Registervinoloog Wijnacademie Enrico Haima van Gall & Gall in Helpman.
Vier interessante tegenstellingparen had Enrico bij elkaar gebracht en deze wachtten op ons keurend oordeel. In de eerste ronde traden een glas Groot Maarslag 2016 en een Moser XV 2016 tegen elkaar in het strijdperk. Van de eerste rijpt de Solaris-druif schimmelresistent op de wierde bij Mensingeweer al begin oktober af. Afnemer is o.a. Onder de Linden in Aduard en dat proefden onze bezoekers deze zondagmiddag ook. Wat een volle witte Chardonnay-achtige wijn en dat uit ons eigen Hoge Noorden! Nee, dan gaat er achter het tweede label wel een Chinese Cabernet Sauvignon van de Oostenrijkse wijnbouwer Lenz Moser op het wijngoed Chateau Changyu schuil, maar toch viel deze elegante en decente knipoog naar de rosé wat minder in de smaak.
Als tweede koppel kwamen een Meri Argilas een een Mathilde Chaportier aan bod. De eerste superdroge Vermentino – Italiaan kwam vooral goed tot zijn recht naast een vet en goed gerookt stuk zalm. Maar de tweede wijn, een zogenaamde assemblage uit Viognier, Grenache Blanc, Rousanne en Marsanne uit de Avignon klokt ook zonder begeleidend hapje goed in het glas; het was bij menigeen de favoriet van de middag.
Twee rode rakkers uit 2014 en 2015, een Lavi Storie di Vite en een Beyerskloof Synergy uit resp. Noord-Trentino en Zuid-Afrika. De laatste is een zgn. Cape-Blend, een assemblage van Pinotage, Merlot, Cabernet Sauvignon en een Shiraz. De eerste tikt bij de Grote Hamersma een 7,5 aan en is vooral heerlijk bij eend en wild. De andere wijn scoort een acht bij Hamersma, maar kost dan wel bijna het dubbele. Enrico combineerde deze wijn met een kruidige amuse van vlees-groente-stoof.
De middag eindigt met heel oud en heel erg hip. Een slok Piccini Genesi 2013 van het werkelijk oeroude wijnras Aglianico, een aanplant van rond de Zuid-Italiaanse Monte Vulture op vulkaangronden scoort hóóg. Voor de liefhebbers sluit de middag af met een glas champagne on-the-rocks, jawel, iets wat vooral jongeren doen. Veel ijs en veel zoet, framboosjes erbij, zo houdt een Franse producent als Francois Montand het hoofd boven water. Gooische meisjes reppen op internet over ‘hele lekkere bubbels’, of is het toch meer de fraaie zilveren verpakking van de fles?
Ook na 10 jaar weet Enrico ons met zijn verrassende contrasten nog altijd een middag lang te boeien. Waarvoor dank en graag tot volgend jaar.
René Schlötz
